Tostada Francesa vs. Pain Perdu
La principal diferencia entre pain perdu y la tostada francesa es que en el primero se usan dos recipientes para mojar el pan y en el segundo se usa un único recipiente. Ambas recetas son facilísimas.
Ingredientes
Pain Perdu
- 1 barra de pan duro
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- 200 ml leche entera
- 2 cucharadas azúcar
- 1 cucharada mantequilla
Tostada Francesa
- 4 rebanadas pan de molde
- 2 huevos
- 100 ml leche entera
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 cucharadita azúcar avainillada
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas azúcar
Elaboración paso a paso
Pain Perdu
- En un bol pon 2 huevos y una pizca de sal; en otro bol vierte 200 ml de leche.
- Corta el pan duro en rodajas de 2 centímetros.
- Distribuye mantequilla en una sartén y ponla a fuego fuerte.
- Moja las rodajas de pan en la leche durante un segundo cada lado.
- Moja la misma rodaja en el huevo durante un segundo cada lado.
- Pon la misma rodaja en la sartén durante un minuto por un lado, o cuando se empiece a dorar, y otro minuto por el otro lado. Realiza la misma acción con el resto de rodajas de pan.
- Antes de servir, espolvorea un poco de azúcar encima del pain perdu... Et voilà! A disfrutar del pain perdu!
Tostada Francesa
- En un mismo bol pon los huevos, la leche, la canela, el azúcar avainillada, una pizca de sal y nuez moscada. Bate con una varilla de mano y reserva.
- Corta el pan de molde en rebanadas con un grosor de 1,5 ó 2 centímetros.
- Pon una cucharada de mantequilla en la sartén a fuego fuerte.
- Moja la rebanada de pan en la mezcla de huevo durante 6 segundos cada lado.
- Pon la tostada en la sartén. Levanta un poco la rebanada, y si ves que se está dorando, le das la vuelta. Calcula 40 segundos cada lado.
- Saca la tostada de la sartén y la pones brevemente encima de papel de cocina.
- Adereza la tostada con lo que más te guste: sirope, mermelada, frutos del bosque, azúcar... Et voilà! Tienes lista una riquísima tostada francesa!
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