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Bizcocho de Plátano y Chocolate

Esta receta fácil de bizcocho de plátano, o pan de plátano, es sin duda la mejor forma de aprovechar los plátanos maduros. Si quieres darle un sabor a chocolate, puedes espolvorear algunas pepitas de chocolate encima de la masa justo antes de hornearla
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Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 50 min
Plato Merienda, Postre
Cocina Americana
Raciones 10 porciones
CALORÍAS 213 kcal

Ingredientes
  

  • 115 gr mantequilla
  • 3 plátanos maduros
  • 2 huevos L ( atemperados )
  • ½ yogur griego natural ( 75 gramos )
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Ingredientes Secos

  • 270 gr harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda ( 6 gramos )
  • 1 cucharadita de levadura Royal ( 6 gramos )
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180º arriba y abajo.
  • Derrite la mantequilla en el microondas durante 45 segundos.
  • Pon la mantequilla derretida en un bol y añades tres plátanos maduros. Lo mezclas todo con un tenedor.
  • Añade los huevos, el yogur griego y la vainilla. Sigue removiendo con el tenedor hasta que tengas todo incorporado. Reserva el bol.
  • En otro bol añade los ingredientes secos. Remueve todo junto con una varilla de mano hasta que todo quede bien integrado.
  • Añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y remueve con una espátula hasta que queden bien mezclados.
  • Prepara el molde de 25 cm. untando primero mantequilla y espolvoreando luego harina encima de la mantequilla.
  • Vierte la mezcla en el molde y lo metes en el horno durante 50 minutos.
  • Una vez hayan pasado los 50 minutos, introduce una aguja (o un cuchillo) en el centro del bizcocho para saber si el bizcocho está listo. Si sale limpia … Et voilà! Ya tienes un bizcocho de plátano y yogur riquísimo!

NUTRICIÓN

Calorías: 213kcal | Carbohidratos: 26g | Proteina: 5g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 6g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 3g | Grasa Transgénica: 0.4g | Colesterol: 58mg | Sodio: 241mg | Potasio: 154mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 358IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 59mg | Hierro: 1mg
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