Go Back
+ servings
receta-pastel-cumpleanos

Pastel de Cumpleaños con Dulce de Leche

Una receta original de pastel de cumpleaños con dulce de leche, creada para sorprender tanto a niños como a adultos.
5 from 8 votes
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 45 min
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 12 porciones
CALORÍAS 440 kcal

Ingredientes
  

Bizcocho

  • 250 gr de harina
  • 200 gr azúcar
  • 4 huevos
  • 125 gr de aceite
  • 2 naranjas
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de levadura Royal

Montaje

  • 1 bote de dulce de leche
  • 500 ml de nata para montar
  • 150 gr azúcar

Elaboración paso a paso
 

Bizcocho

  • Pon a calentar el horno a 180º arriba y abajo.
  • Separa las yemas de las claras. Reserva las claras.
  • Vierte en un bol el azúcar y las yemas, y lo bates todo junto con la batidora de varillas hasta blanquearlas.
  • Agrega poco a poco el aceite de girasol a la mezcla de yemas mientras bates con la batidora de varillas a velocidad media.
  • Ralla la piel de una naranja y reservas esta ralladura. Ahora exprime dos naranjas para hacer zumo, y lo añades poco a poco a la mezcla de yemas con la batidora a media velocidad hasta que se integre del todo.
  • En un bol une la harina, una pizca de sal y la cucharadita de Royal. Con un colador, tamiza este polvo seco encima de la mezcla de yemas y, a su vez, bates con la batidora de varillas a velocidad media. Así tres veces, para que no se hagan grumos.
  • Añade a la mezcla la ralladura de la piel de naranja a la mezcla, y bates a velocidad media.
  • En otro bol aparte bates las claras hasta que estén a punto de nieve, y las unes a las yemas con una pala haciendo movimientos envolventes para que no se baje.
  • Una vez esté todo integrado, lo vuelcas en un molde circular de 20 centímetros.
  • Metes la mezcla en el horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.

Montaje

  • Cuando el bizcocho esté listo, abre el molde y lo dejas enfriar en una rejilla. Cuando esté frío lo cortas en tres partes y cada capa lo rellenas con dulce de leche.
  • Con una batidora de varillas montas la nata y el azúcar, y luego cubres todo el pastel con la nata montada... Et voilà! Tienes listo un riquísimo pastel de cumpleaños. 

NUTRICIÓN

Calorías: 440kcal | Carbohidratos: 46g | Proteina: 5g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 11g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 13g | Grasa Transgénica: 0.01g | Colesterol: 102mg | Sodio: 68mg | Potasio: 100mg | Fibra: 2g | Azúcar: 33g | Vitamina A: 744IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 77mg | Hierro: 1mg
Pinterest@yoquieropostre