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Mousse de Turrón Blando

Una forma de comer el turrón de manera original, deliciosa y elegante.
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Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de Reposo 1 h
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 5 personas
CALORÍAS 365 kcal

Ingredientes
  

  • 150 gr turrón blando
  • 1 lámina de gelatina (Vahiné)
  • 75 gr agua
  • 25 gr azúcar
  • 250 gr nata para montar
  • 25 gr azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Pon el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio-alto durante 3 minutos. No es hacer azúcar, la idea es hacer un caldito. Hacer el almíbar.
  • Añade una lámina de gelatina en el almíbar y lo apartas del fuego. Espera a que se derrita la lámina y se enfríe.
  • Monta la nata con el azúcar con una batidora de varillas.
  • Desmiga el turrón blando.
  • Vuelca el almíbar con la gelatina en un bol y añade el turrón desmigado. Lo bates con una batidora de mano o minipimer, hasta que esté todo bien integrado.
  • Una vez integrado, añades la mezcla a la nata montada. Y con una pala vas removiendo con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.
  • Para servir, con una cuchara pon la mousse en vasos. Para decorar, puedes usar el turrón sobrante y lo desmenuzas encima de la mousse. Et voilà ... ya tienes un postre navideño fácil de hacer, delicioso y original.

NUTRICIÓN

Calorías: 365kcal | Carbohidratos: 17g | Proteina: 8g | Grasa: 31g | Grasa saturada: 14g | Grasa polinsaturada: 4g | Grasa monosaturada: 11g | Colesterol: 57mg | Sodio: 127mg | Potasio: 194mg | Fibra: 1g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 735IU | Vitamina C: 0.3mg | Calcio: 47mg | Hierro: 1mg
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