Go Back
+ servings
receta-mousse-de-turron

Mousse de Turrón Blando

Una forma de comer el turrón de manera original, deliciosa y elegante.
5 from 6 votes
Tiempo de preparación 15 min
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 4 personas

Ingredientes
  

  • 150 gr turrón blando
  • 1 lámina de gelatina (Vahiné)
  • 75 gr agua
  • 25 gr azúcar
  • 250 gr nata para montar
  • 25 gr azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Pon el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio-alto durante 3 minutos. No es hacer azúcar, la idea es hacer un caldito. Hacer el almíbar.
  • Una vez han pasado los tres minutos, echa dentro del almíbar la lámina de gelatina. Y lo apartas del fuego. Espera a que se derrite y se enfríe.
  • Mientras se enfría, aprovecha para montar la nata con el azúcar, usando una batidora de varillas.
  • Desmiga el turrón blando.
  • Coge el cazo de almíbar con la lámina de gelatina, ya atemperado, y lo vuelcas en un bol. Añade el turrón desmigado. Lo bates con una batidora de mano o minipimer, hasta que esté todo bien integrado.
  • Una vez integrado, añades la mezcla a la nata montada. Y con una pala vas removiendo con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.
  • Para servir, con una cuchara pon la mousse en vasos. Para decorar, puedes usar el turrón sobrante y lo desmenuzas encima de la mousse. Et voilà ... ya tienes un postre navideño fácil de hacer, delicioso y original.
KEYWORDS mousse de turrón
Pinterest@yoquieropostre