Tarta de Chocolate y Galleta de la Abuela

Espectacular tarta de chocolate.

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Tiempo de preparación 35

Tiempo de Descanso 6

Plato Postre

Cocina Española

Raciones porciones

CALORÍAS 499 kcal

Derrite el chocolate al baño María, removiendo mucho hasta que quede muy fino.
Pon en un bol 6 yemas, el azúcar y la mantequilla blandita (pomada). Y bate con una batidora de varillas.
Incorpora la mezcla al chocolate e intégralo bien con una espátula. Es importante que el chocolate no esté demasiado caliente.
Monta la nata con la batidora de varillas durante 3 minutos hasta que espese.
Añade el chocolate a la nata montada con cuidado y mezclándolo muy bien.
Prepara un plato con leche para mojar las galletas.
Forra el interior del molde desmontable de 20 cm con papel horno.
Rellena, sin que queden huecos, el fondo del molde. El orden es el siguiente: galletas – mezcla – galletas – mezcla - galletas - mezcla.
Una vez has montado la tarta, métela en la nevera toda la noche para que esté lista para el día siguiente. Et voilà! … Ya tienes una riquísima tarta de galletas y chocolate de la abuela.

Batidora de Varillas

Molde Desmontable

Si te sobra chocolate del relleno, al desmoldar la tarta puedes usarlo para cubrir la tarta por los lados.

Puedes adornar la tarta con chocolate rallado.