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Receta de Apple Crumble o Crumble de Manzana

El apple crumble puede comerse bien frío, templado o caliente y, si es de tu gusto, acompañarlo con una bola de helado de vainilla.
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Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 40 min
Plato Postre
Cocina Británica
Raciones 12 porciones
CALORÍAS 319 kcal

Ingredientes
  

Cobertura de Crumble

  • 150 gr harina
  • 150 gr mantequilla
  • 100 gr azúcar
  • 25 gr azúcar avainillada

Relleno de Manzana

  • 6 manzanas reineta
  • 60 gr mantequilla
  • 90 gr ciruelas pasas sin hueso
  • 3 cucharadas azúcar
  • 3 cucharadas agua
  • 1 vaina de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Pon a precalentar el horno a 180º arriba y abajo.

Cobertura de Crumble

  • En un bol, mezcla con la mano la harina, la mantequilla troceada en cubitos y el azúcar hasta que se vaya haciendo la miga. La metes en la nevera para que enfríe como 20 minutos (o 5 minutos en el congelador)

Relleno de Manzana

  • Pela las manzanas y luego córtalas en 8 o 10 trozos. Truco: No la cortes en trozos muy pequeños porque al cocinarse se va a deshacer y no queremos que se nos quede textura tipo compota.
  • Mete en una cacerola las manzanas cortadas, las ciruelas, la vainilla, la mantequilla y el azúcar. Saltea a fuego medio hasta que la manzana empiece a estar dorada.
  • Añade el agua, baja el fuego y pon la tapa a la cacerola. Deja cociendo y remueve de vez en cuando hasta que las manzanas estén tiernas.

Montaje

  • Vuelca en un molde refractario las manzanas y espolvorea la miga encima del relleno.
  • Mete el molde en el horno 45 minutos a 180º . Verás que está listo cuando el relleno de manzana esté burbujeando y la miga esté dorada.
  • Et voilà! Acabas de hacer un crumble de manzana o apple crumble.

NUTRICIÓN

Calorías: 319kcal
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