Tronco de Navidad Nevado
Ha llegado la Navidad y ya es hora de empezar a pensar en postres especiales para impresionar a tus seres queridos. ¡Este tronco de Navidad es uno de ellos! Este pastel de tronco de Navidad, suave y esponjoso, es un postre tradicional navideño que se asemeja a un...
Tarta Tatin
¿Quién puede resistirse a la Tarta Tatín? El rasgo más característico de esta tarta de manzana es su método de elaboración, se ponen primero las manzanas caramelizadas para luego cubrirlas con la masa y ¡darle la vuelta! Una vez horneada la tarta, se le da la...
Pastel de Cumpleaños con Dulce de Leche
En nuestro recetario, este pastel de cumpleaños con dulce de leche ocupa un lugar muy especial. A todos nos gustan repetir una y otra vez esos sabores que asociamos, de manera consciente o inconsciente, a los momentos de felicidad que vivimos en nuestra infancia, y...
Tarta de Queso Fría “Acacia”
“La mejor tarta de queso fría que vas a probar “, me decía una y otra vez. 2008 fue un año muy especial para Víctor . De él guarda dos buenos recuerdos: el primero fue ver a España ganando a Italia en la tanda de penaltis en la Eurocopa, y el...
Tarta de Chocolate y Galleta. Receta de la Abuela
De todas las tartas que he probado en mi vida, tengo que decir que esta tarta de chocolate y galleta está ESPECTACULAR. Esta receta casera es una receta que ha pasado de generación en generación en la familia de Víctor. Y ahora su abuela, o Nona como ellos la llaman,...
Tartaletas de Manzana de Hojaldre y Crema Pastelera
He subido a la sierra de Madrid para pasar un fin de semana rural en contacto con la naturaleza. Además ... ¡el lunes es mi cumpleaños! Así que necesito empezar esta nueva etapa con las pilas recargadas. Y estas tartaletas de manzana en hojaldre pueden ser un buen...
Tarta de Mousse de Chocolate y Galletas
Soy culpable. Me declaro una gran fan de las tartas. Y desde que soy madre, más fan aún de las tartas que les gustan a mis hijos. Y una de ellas es esta tarta de mousse de chocolate y galletas. Es un postre fácil y rápido de hacer sin horno. Antes solía hacer la...
Pavlova de Frutos Rojos
La receta de pavlova de frutos rojos es una receta de ocasiones especiales en mi familia. Cuando nos reunimos todos, mi madre y mi tía Carmela, que son grandes cocineras, traen siempre como postre pavlova de frutos rojos. Es un dulce muy aparente, de elaboración muy...
Tarta de Calabaza
La tarta de calabaza, o pumpkin pie, es un postre ideal para disfrutar las tardes de otoño, y un complemento perfecto si celebras con los peques la fiesta de Halloween. Hoy vamos a hacer la tarta de calabaza receta de Will, un buen amigo de Víctor que, cuando se...
Tarta de Manzana con Hojaldre y Crema de Almendra
Una de mis especialidades es esta tarta de manzana con hojaldre y crema de almendra. Todo lo especial, o fuera de lo ordinario, me llama atención. Y esta tarta lo es. Ella no es como las demás: ligera, jugosa y .. ¡Rectangular! No me extrañaría que en la multinacional...
Apple Crumble o Crumble de Manzana
Estoy en la cocina junto a la ventana. Oigo cómo las gotas de la lluvia golpean contra el cristal. Me avisan que el otoño, junto al frío, acaba de llegar, y que es el momento de encender el horno para preparar un postre casero como el apple crumble o crujiente de...
Tarta de Limón y Merengue
La tarta de limón y merengue con base de galletas es la favorita de mi hermano Ramón. Esta receta, que ya es una especialidad en nuestra casa, se come todos los 17 de Septiembre. Su cremosidad, su base crujiente y su sabor a limón hacen de esta tarta una combinación...
Tarta de Zanahoria con Glaseado y Nueces
Esta receta de tarta de zanahoria te va a dejar sin palabras. Una vez la pruebes, su sabor y textura no te van a dejar indiferente. Víctor y yo le tenemos especial cariño a esta famosa tarta americana. Un día decidí sorprenderle con una una de mis especialidades....