Brownie de Chocolate con Nueces

Esta receta de brownie de chocolate con nueces te hará disfrutar de tus meriendas al auténtico estilo americano.

Atención a todos los amantes del chocolate! Nuestro momento ha llegado 🙂

Llevo todo el día pensando en hacer este postre de chocolate. Ha sido levantarme, ir al trabajo y pensar en brownie. Tomar una taza de café y pensar «debería hacer una receta de un brownie». Volver a casa y buscar esa receta de un brownie. Así que algo me dice que hoy voy a hacer un riquísimo brownie de chocolate con nueces.

Hacer postres es un actividad divertida que puedes compartir con tus hijos. Además sé que le va a gustar el resultado final, un rico postre con chocolate que puede ir acompañado de una bola de helado de vainilla o de otros sabores.

Además dicen que comer chocolate favorece la producción de endorfinas y de serotonina, que son los neurotransmisores que producen bienestar y la sensación de ser felices.

Este brownie de chocolate y nueces es tierno y esponjoso por dentro, y ligeramente crujiente por fuera. Su segundo nombre es: irresistiblemente delicioso.

Cómo Hacer Brownie de Chocolate con Nueces

Corta en forma de cuadrado 140 gramos de chocolate fondant y 115 gramos de mantequilla. Pon los trozos cuadrados de ambos en un bol y los metes en el microondas hasta que se derritan.
Una vez tengas el chocolate y la mantequilla derretida, mézclalos con una espátula y les añades 200 gramos de azúcar. Remuévelo todo bien.
Una vez esté integrada el azúcar, añade uno a uno 3 huevos mientras vas removiendo hasta que todo quede bien mezclado.
Ahora añade a la mezcla 95 gramos de harina con un colador, tamízala dándole golpecitos con la mano. Hazlo lentamente para que no haga grumos. Sigue removiendo hasta que quede bien integrada.
Añade 15 gramos de cacao en polvo con el colador. Sigue el mismo proceso que hiciste con la harina.
Una vez estén bien integrados la harina y el cacao, trocea 150 gramos de nueces y échalas en la mezcla. Remueve de manera envolvente y ya tienes la mezcla.

¡Al molde y al horno!

Pon primero mantequilla al molde, y luego harina, para que no se pegue.
Vierte la mezcla en el molde y mételo en el horno, precalentado a 180º, durante 35 minutos más o menos, dependiendo del horno. Fíjate que la capa superior está agrietada y crujiente.

Recomendación: Un indicador importante para saber si se está haciendo bien el brownie en el horno, es que la capa de arriba de la mezcla empieza a agrietarse y el centro debe quedar algo blandito.

Lo sacas del horno y ¡Listo para servir!

Mmmm.. ¡me encanta el olor del brownie recién salido del horno! Una vez lo saco, lo corto en cuadrados y lo guardo en una caja metálica. Así aguantará varios días.

En mi caso he utilizado un molde cuadrado de 24x24cm.

Si te gustan los postres con chocolate, también puedes probar a hacer la tarta de la abuela, las trufas de chocolate, crepes con nutella o la tarta de mousse de chocolate.